世界で注目される日本食

12月17日、パリのフランス外務・国際開発省で、世界ベストレストラン・ランキング1000「ラ・リスト」が発表しました。


ラ・リストは48か国が参加する国際的なレストランランキングで、ランク付けは各国のオンラインレストランガイドを内密に調査。シェフの経験や店舗情報を調査、評価して割り出されたランキングのようです。

世界中のレストランのうち1000店舗を選ぶこのランキングでは、日本のレストランは127店舗がランクインし、国別レストラン数でトップの座を獲得しました。2位はフランス(118店舗)、3位はアメリカ(101店舗)、、、中国(69)、スペイン(52)と続きます。

レストランランキング　3位に入賞したのは東京新橋の割烹、京味。
旅人達の舌をうならせる料理がそこにあると見えます。

フランスに沢山の和食レストランが増えています。
和食がますます世界で注目されていくのがわかりますね！

これからもますます楽しみな和食です！


詳しくは「ラ・リスト」公式ホームページをご覧ください。(英語・フランス語)

パリで牛丼！

パリ3区マレ地区に、新しく牛丼屋がオープンしたと聞き、早速行ってきました。

その名もOISHINOYA。

こじんまりとした、カフェのようなおしゃれな内装で、とても落ち着く空間です。

メニューは牛丼、尾崎牛丼、豚丼、豆腐丼とありましたが、今回は牛丼(13€日本円で1700円程)を頂きました。

日本の牛丼と同様、程よく脂身があり、ほんのり甘いほっこりとした味でとても美味しかったです。

スタッフの方に、辛いソースもありますよ、と言われ、出されたのは液体状の緑色のソース。

かけてみると、なんと山椒のソース！！！

和の風味が増し、引き締まった味になり、相性がいい(^^♪

牛丼・ラーメンなどの日本の丼ものは、忙しい平日のランチタイムにはぴったりですね。

流行に敏感なマレ地区のパリジャン達にも人気になりそうです。

次回は奮発して、尾崎牛丼も頂いてみようと思います！


どんぶりメニューは4種類

豚丼9€
牛丼13€
和牛丼24€
豆腐丼9€

パリはベジタリアンも多いので豆腐牛丼はベジタリアン向けでしょうかね。
ぬかりない！

美味しかったー　ごちそうさまでした♪

パリで人気急上昇

日本食ブームの中でも、最近人気急上昇中なもの。

それは、♪日本酒 ♪ です。

パリにある日本食材店でももちろん売られていますが、

フランス系のスーパー、ハイパーマーケットでも、目にする機会が増えてきました。

先日行った、パリ郊外のハイパーマーケット、ルクレールに、突如現れたお酒コーナー。

黄桜　通の本醸造

黄桜　通の純米

黄桜　Pure純米酒

星の流れ

梅酒・・・など。

「星の流れ」はスパークリング日本酒でした。

郊外のハイパーマーケットとしては、驚きの品揃え。

（後で分かりましたが、期間限定のキャンペーンだったようです。）

また、こちらとは別に、常設のアジア食品コーナーでは、
アメリカ産の「大関からDRY」が置いてあります。

ハーフボトルで5.09ユーロなので、日本からの輸入品と比べると、買いやすいお値段です。

酒といえば、10月末にパリ市内で「Salon du Sakeサロン・ド・酒」という、日本酒の展示会が開催されていました。

第2回目となるこちらのイベント、入場料は15ユーロですが、会場では試飲し放題！ということで、プロの方から日本酒ファ ンの一般の方まで集まり、盛り上がりを見せていました。

ただ、会場では色々なお酒が試せるのですが、その場では購入ができず、残念。

買い物もできると、さらに良かったのになぁ・・

パリの食の見本市 サロン・サヴール・デ・プレジール・グルマンド

パリの食の見本市　サロン・サヴール・デ・プレジール・グルマンド

Salon Saveurs des plaisirs gourmands

 

今週末、12月4日（土）～7日（月）に、パリで食の見本市、サロン・サヴール・デ・プレジール・グルマンドが開催されます。

1996年から開催されているこちらの見本市では、フランス各地から350以上の生産者が集い、食のプロも足を運びます。

 

会場では、チョコレート、パティスリー、魚介類、フォワグラ、バター、チーズ、野菜、パン、などなど、1年の中で最も食卓が豪華になるクリスマスに向けて、良質な食材が揃います。

日本食材輸入卸会社の、UMAMI も出展するようです。

事前に審査員によって行われるコンクール、トロフェ・サヴールTrophées Saveurs で、日本のBROOK'S (幸修園）さんのお茶が3位に選ばれていました！

http://www.salon-saveurs.com/Commun/Les-actualites-du-salon-saveurs-des-plaisirs-gourmands-L-evenement-gastronomique-parisien2/Trophees-Saveurs-les-gagnants-de-l-edition-2015-par-le-Salon-de-la-gastronomie

 

幸修園さんは、パリのルーブル美術館の近くにサロンドテもオープンしています。

http://www.brookscafe.com/kosyuen-paris/jp/index.html

 

フランスで活躍する日本企業を見ると、嬉しいですね！